商品のご案内 「ゆし豆腐

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島豆腐
島豆腐

島豆腐

別名「沖縄豆腐」。大豆を生のまま絞り地釜を直火で炊き上げる、昔ながらの「生絞り地釜製法」で、地釜独特の香ばしさと、大豆本来のおいしさが凝縮。沖縄にがり・塩・水を使用。
ジーマーミとうふ
ジーマーミとうふ

ジーマーミとうふ

ジーマーミとは、沖縄の方言で、ピーナッツ(落花生)。生の落花生をその日の製造分だけを薄皮をむいて使用。香りと濃厚な味、なめらかな食感が特徴です。付属のオリジナルのタレと合わせてお楽しみいただけます。
ゆし豆腐
ゆし豆腐

ゆし豆腐

島豆腐になる一歩手前、固める前のやわらかいおぼろ状の豆腐。味付けは、シンプルな塩味。大豆の香りとほのかな甘みが特徴です。
その他
その他

その他

ひろし屋の「厚揚げとうふ」、桜のチップで燻した「いぶり島豆腐」、島豆腐を混ぜ合わた「 島どうふソーセージ 」島豆腐を麹の力でじっくり熟成「まるでチーズな島どうふ」などのオリジナル商品です。