商品のご案内 「島豆腐」
商品のご案内
島豆腐
別名「沖縄豆腐」。大豆を生のまま絞り地釜を直火で炊き上げる、昔ながらの「生絞り地釜製法」で、地釜独特の香ばしさと、大豆本来のおいしさが凝縮。沖縄にがり・塩・水を使用。
ジーマーミとうふ
ジーマーミとは、沖縄の方言で、ピーナッツ（落花生）。生の落花生をその日の製造分だけを薄皮をむいて使用。香りと濃厚な味、なめらかな食感が特徴です。付属のオリジナルのタレと合わせてお楽しみいただけます。
ゆし豆腐
島豆腐になる一歩手前、固める前のやわらかいおぼろ状の豆腐。味付けは、シンプルな塩味。大豆の香りとほのかな甘みが特徴です。
その他
ひろし屋の「厚揚げとうふ」、桜のチップで燻した「いぶり島豆腐」、島豆腐を混ぜ合わた「 島どうふソーセージ 」島豆腐を麹の力でじっくり熟成「まるでチーズな島どうふ」などのオリジナル商品です。
